Ингредиенты:
-тыква 1 кг
-сметана 200 гр.
-молоко 1 стакан
-соль 1 ч.л
-белый перец на кончике ножа
-мускатный орех тертый щепотка
-куринный бульон 1,5 стакана
-сыр тертый 2 ст. ложки
-белый хлеб (ломтики) 2 шт
-оливковое масло 2 ст. ложки
Духовку разогреть до 180 градусов. Тыкву очистить, удалить зерна и нарезать мелкими кубиками. Сметану смешать с молоком и бульоном, добавить соль, перец, орех и нарезанную тыкву.
Все это сложить с огнеупорную посуду, накрыть и в горячей духовке минут 60 потушить. Ломтики хлеба нарезать мелкими кубиками и на разогретом масле в сковороде подрумянить.
Вынуть суп из духовки, хорошенько взбить ручной взбивалкой в пену (я взбивала в блендере), и разложить по 4 суповым тарелкам. Хлебные кубики разложить по тарелкам и посывать тертым сыром.
Комментариев нет:
Отправить комментарий