Сколько раз я готовила эти биточки и не счесть! ООчень и очень вкусные, реально сочные, готовлю как на праздничный стол так и в будние дни. Одним словом - рекомендую!
Авторский рецепт.
1кг куринной грудинки 250 грамм сыра голландского
150 грамм сливочного масла
3 яйца+5 яиц для панировки
соль, перец по вкусу
вафельные коржи (иногда делаю без них)
мука
Прокрутить грудки и сыр через мясорубку. Влить в фарш растопленное сливочное масло, 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать. Хорошо взбить фарш руками, слепить большие биточки и уложить между пластинами из вафель. Я их вырезаю стаканом из больших круглых вафельных коржей.
Обвалять биточки в муке потом в яйце и на очень горячую сковородку для жарки. Через 1 минуту я сразу переворачиваю биточек на другую сторону и снижаю огонь. За 10-12 минут они готовы.
БИТОЧКИ очень вкусные, на вкус не понимаешь что это курица или рыба. Нежные, сочные получаются.
На главном фото биточки без вафельных коржей, что тоже очень вкусно!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий