Цветаевский пирог с яблоками

Получается легко и так вкусен именно с антоновкой.

Рецепт взят с форума http://kuking.net, автор Иша
Тесто:

• ~ 1.5 стакана муки
• 0.5 стакана сметаны
• 150 г сливочного масла растопленного
• 1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем:
Слегка взбить

• 1 стакан сметаны,
• 1 яйцо,
• 1- 1.5 стакана сахара
• 2 столовые ложки муки.

1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50.

Сверху я присыпаю корицей