0.5 кг смешанного фарша из говядины и свинины
150 гр молотых сухарей
80 мл молока
специи для фарша
2 яйца
100 гр грибов
80 гр сыра через терку
Сухари замачиваем в молоке и добавляем вместе с молоком в фарш. Также посыпаем специи для фарша одну ложку и взбитые хорошо в отдельной миске яйца. Все хорошо перемешиваем и взбиваем долго до однородной консистенции . Руки макаем в растительном масле.
Формируем шарики из фарша граммов по 100-130, высотой около 2 см. Оставляем их около 20 минут на деревянной доске смазанной раст. маслом .
Переносим на противень, запекаем около 10 минут. Вынимаем их, кладем сверху маринованные опята перемешанные с частью сыра, а сверху посыпаем остатком сыра и печем еще около 7 минут.
Очень сочные, вкусные биточки как в горячем так и холодном виде.
Комментариев нет:
Отправить комментарий